糯米: 克， 豬肉: 克， 干香菇: 朵， 胡蘿蔔: 根， 黑木耳: 只， 老抽: 勺， 生抽: 勺， 鹽: 克， 料酒: 勺， 餃子皮:
1糯米提前一晚用水浸泡
2蒸鍋加水，隔層鋪上紗布，將泡好的糯米鋪在紗布上隔水大火蒸約十分鐘。
3十分鐘加入少量水小火繼續蒸十分鐘。
4干香菇泡發，泡香菇的水留著。
5胡蘿蔔，黑木耳，香菇切成丁，肥瘦相間的肉切成末。
6鍋中倒入適量油，將肉末炒熟倒入香菇胡蘿蔔黑木耳繼續翻炒，調味可以咸一點，因為還要加入糯米。將香菇水倒入，加入蒸熟的糯米飯，拌勻，讓糯米將湯汁吸收。
7拿一張餃子皮，舀一勺餡，用手的虎口攔腰掐一下，一個燒賣就完成了。
8做好的燒賣吃不完的可以放入冰箱冷凍，什麼時候吃就拿出來直接蒸15分鐘左右就可以了。
9配一杯自製豆漿或酸奶，用來當早餐，再好不過了。
1，總量可以根據自己的需要自行調整。 2，泡發香菇的水用來炒餡更提味。