披薩餅底(9寸): 1個, 金槍魚肉: 100g, 蛋黃: 1個, 馬蘇里拉芝士碎: 250g, 玉米粒: 少許, 橄欖油: 80g
1雞蛋取蛋黃一顆
2放入瀝掉罐頭汁水的金槍魚肉
3拌勻,不要太用力,魚肉不能太散
4解凍好的自製披薩餅坯放入不粘烤盤,上面撒少許芝士碎
5鋪好金槍魚肉
6再鋪一層芝士碎
7點綴玉米粒
8再撒少許芝士碎
9淋上橄欖油或者色拉油
10200度烤箱中上層,15分鐘。如果表面沒有燒色就轉上火再加3-5分鐘,自己觀察好,表面有點焦才好吃。
每一口都非常飽滿的吃到很多金槍魚肉和芝士,搭配香甜的玉米粒,層次豐富。內里非常柔軟鮮嫩,餅柔軟而且有奶香。 總結幾個好吃的原因: 1、自製披薩餅坯:比較薄,而且烤好裡面也很柔軟,有點奶香。配方菜譜有! 2、用料足:不用多說了,看圖就知道! 3、表面油潤:經過多次實踐,發現油少真心不太好吃。 4、高溫快烤:175度烤20分鐘和200度烤15分鐘的區別很大!時間越長,內里越干,披薩就會有點硬,而高溫快烤,內里就非常室溫柔軟!