新鮮排骨: 一盒（大概500g）， 藕: 一節， 生薑（中等大小）: 一塊， 鹽: 適量
1生薑切成薑片 一鍋冷水，加排骨，加一半的薑片，水沒過排骨，大火燒開。
2水開後，撈出排骨，注意不要讓排骨沾到浮沫。煮完的薑片扔掉。
3一鍋冷水，放入排骨加另外一半薑片，水沒過食材，大火燒開，再轉小火燉1小時。 注意：如果想多一點湯，這次加水要加足，以後不能再添水了。
4燉排骨的同時，準備藕，削皮切塊，撒一些鹽，腌1小時左右。
5把準備好的藕倒入鍋里，和排骨一起小火再燉1個小時。
6可以按自己的口味加鹽，然後就開吃吧~
1.煮的時候會整屋飄香~~一定要忍住饞蟲~~ 2.我喜歡湯里不加鹽，因為腌藕的時候就帶進去一點鹽了，只在煮好的排骨上抹一點鹽，特別好吃哦~