酸辣芋頭花

原料

芋頭花: 3根, 水腌菜: 小半碗, 蒜頭: 1, 青紅椒: 各一根

步驟

1芋頭花剝下薄薄一層外皮,折成段,備用。大蒜切片,青紅椒切絲,備用。

2鍋中熱油,下蒜片、青紅椒,放適量鹽,煸香後加一大碗水。

3水滾後,加入芋頭花段、水腌菜,加料酒、醬油(我最喜歡妥甸醬油)、醋適量,白糖少量。

4煮軟後,盛盤。

小技巧

1、加水時儘量一次多加一些,中途儘量不加水。要是實在實在煮不軟就加點熱水,冷水不行哦~ 2、煮芋頭花時不能蓋鍋蓋哦,說是會過敏,麻舌頭呢 3、煮的過程中,待芋頭花軟了才能翻動。


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