原料

冬瓜500克。紅糖4大勺、冰糖適量。:

步驟

1冬瓜洗凈。連皮帶籽切成塊

2把切好的冬瓜倒入鍋中，放入紅糖攪拌下靜止30分鐘後，冬瓜會稀釋出一些水份

3把鍋點上，倒入冰糖。大火煮冬瓜沸騰後小火一邊煮一邊攪拌防止糊鍋。

4煮至冬瓜成咖啡色關火

5用漏斗或沙布把冬瓜瀝出，留下汁。

6放涼後，找個乾淨的沒水沒油的瓶子倒里密封。喝時兌些開水

小技巧

我看有的做法加水了。為了保持濃度，在一個也是省點時間沒有加入清水。