原料

扇貝: 一斤， 青椒: 半個， 紅菜椒: 半個， 龍口粉絲: 適量 一般1-2個餅， 蒜: 1頭， 姜: 適量， 蚝油: ， 孜然粉: 適量， 鹽: ， 味精: ， 黑胡椒: 適量， 五香粉: 適量

步驟

1扇貝洗凈  燒水抄一下  剝出扇貝肉  貝殼洗凈待用    粉絲煮熟   放涼水裡激一下   再用叉子挑適量粉絲置於貝殼上   隨後把扇貝肉擺在粉絲上 然後放鍋里大火蒸5-7分鐘

2青椒菜椒洗凈切沫   蒜做成蒜蓉  越碎越好  與適量姜沫混合   鍋里倒適量花生油和一點香油提味   油熱後加蒜炒香   再加青椒菜椒  蚝油  鹽  味精  五香粉  黑胡椒粉  孜然粉翻炒2-3分鐘   加適量清水繼續翻炒1分鐘   轉小火燒3-5分鐘

3將剛出鍋的蒜蓉蚝油汁倒在蒸好的扇貝粉絲上裝盤即可

小技巧

1. 不喜姜的人可以不放 2. 調味其實蚝油就可以  鹹淡等根據個人口味  我是沒有黑胡椒和孜然活不下去的人 3.  扇貝千萬別蒸過了會老