原料

番茄醬: 少許， 生抽: 少許， 白糖: 少許， 龍利魚: 2-3條（我用的冷凍的，一條就是一片那種）， 胡椒、香菜: 自行掌握， 洋蔥末: 少許

步驟

1龍利魚解凍後切成小塊，洋蔥切末

2鍋內放油，加入洋蔥末炒香

3放入龍利魚塊，輕輕翻炒2分鐘

4看到魚肉開始發後，加入一茶匙白糖，少許生抽，翻炒均勻半分鐘

5加入蕃茄醬，拌勻燉幾分鐘，待魚肉變得緊實白嫩，湯汁色澤均勻，即可關火。

6盛出灑入黑胡椒或香菜，即成。