原料

麵粉200克，豬肉末150克，白菜150克，溫水130克左右，蔥2克，姜2克，鹽4克，胡蘿蔔30克，鹽2克，生抽8ml，油25克

步驟

1.麵糰倒入容器中，加入適量的溫水（60-70度） 2.揉成麵糰蓋上蓋放30分鐘備用 3.30分鐘後再重新揉好 4.分成10份的劑子（每個大約是30克左右） 5.白菜切成末，加少許鹽4克攪拌均勻 6.肉末加蔥末，薑末，並分次加適量的水攪拌成糊狀 7.然後在肉末中加入瀝干水的白菜，切好的胡蘿蔔末以及植物油 8.加上調料攪拌均勻即可 9.將小劑子擀成圓形 10.包入餡料 11.包好後收口 12.按扁成圓形 13.放入平底鍋中用中小火慢烙 14.烙至兩面呈金黃色即可。也可以適量加一丁點水蓋蓋悶一會兒。烙至金黃色