年糕: 二條適量， 梭子蟹: 1隻， 蔥: 適量， 姜: 片， 蚝油: 一勺， 料酒: 適量
1佐料備用
2年糕是冰凍久了有點裂開了，但是不影響口感，寧波年糕最好。
3海參切小塊
4加蔥姜酒 澱粉拌勻
5泡發好的海參
海參要事先泡發好弄乾凈，冰凍在冰箱備用。梭子蟹先扒開大殼子，後面可以用剪刀剪。