綠竹筍: 500克， 沙拉醬: 100克
1我準備的是帶殼綠竹筍，已經是水煮過的所以很方便，撕開包裝就可以用了，平時是放冰箱保存。沙拉醬或千島醬都很好。
2從冰箱取出帶殼綠竹筍，把筍尖切下來。
3然後一刀把綠筍切成兩半
4這樣非常容易就能撥開筍殼，把全部綠筍殼都剝開
5綠筍唯一夏天生的筍，看裡面是實心的，和其他筍不一樣，可食部分很多。
6然後把頭部分相對老的一圈切掉不要，不切會影響口感。哦最好都再用清水洗一遍
7然後切成塊擺盤，把之前切下的筍尖放邊上。吐槽我家盤子太醜了。下次一定換一個。
8淋上沙拉醬就可以開動了
9自己好愛吃，特別是放千島醬。鮮筍做沙拉筍味道更好，但我圖方便，用清水筍平時好儲存。
如果用新鮮綠筍記得一定要先水煮殺青後，再食用哦。