香蕉布丁麵包

原料

香蕉: 1-2根, 雞蛋: 2-3個, 糖: 兩勺, 牛奶: 半碗, 蔓越莓干: 適量, 香精: 半小勺, 黃油: 適量, 蜂蜜: 兩勺, 法棍麵包: 半條

步驟

1準備所需的材料 如圖

2天貓買的法棍麵包 大小適中 硬度適中 取半根即可

3一根香蕉切片 備用

4黃油和糖的用量不用太多 半根法棍的搭配量 兩勺較為合適

5雖然食用香精已經沒有傳說的對人體危害 這個舶來品其實多半是根據口味來調整用量 但建議只取小半勺 甚至是幾滴就可以

6蜂蜜其實可以不用加入 成人一日的攝入量在200g-500g為宜 兩勺足以  當然可以減少白糖的用量

7家裡用的特侖蘇牛奶 用了半盒的量 這個用量下文會提供個人認為合適的數字

8將上述材料加雞蛋 攪拌打勻 放入容器中 再將麵包切片浸沒 放入適量的蔓越莓干

9烘烤 180-200度 25-30min 過多的時間會將表面烤糊而裡層由於牛奶加入得過多無法得到烘烤

10出烤箱

小技巧

烘烤麵包了幾次 得出的一些經驗 :圖中所用的烘烤盤 深度過大 如果用此類烘烤容器的話 建議液體成分不宜過多 最好鋪底的基礎上 深度在1/3容器深即可 最好選用小型的烘烤盤 將調拌好的牛奶鋪底後 再讓麵包充分浸潤 這樣可以使得食物在烤箱裡充分烘烤 從而避免了烘烤不均導致口感不適的事情發生 烘烤時間不要過長 25min即可 個人認為可以中途打開烤箱將麵包換面浸潤


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