西紅柿: 3個， 鹽，糖，胡椒粉: 適量， 姜: 片， 料酒: 適量， 巴沙魚(龍利魚): 2片， 豆腐: 1斤， 金針菇: ， 番茄醬:
1龍利魚切片，加入鹽，胡椒粉，料酒，腌制半小時
2西紅柿切塊，豆腐切片，金針菇洗凈備好
3切好的魚片
4姜蒜切末
5鍋中倒油，熗入姜蒜
6放入番茄塊，炒沙
7放入番茄醬，炒制煮開
8加水，煮開
9煮開後，換入砂鍋，適當鹽調味，放入豆腐
10放金針菇，燉煮
11另用一個鍋，煮水，水開後串入魚片
12煮開後，撇去浮沫，撈出，放入砂鍋內
13加糖調味，燉煮，出鍋
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