牛腩: ， 西紅柿: ， 紅辣椒: ， 凱里紅酸湯: ， 鹽: ， 糖: ， 胡椒粉: ， 蔥姜蒜: ， 白酒:
1牛腩切塊，涼水下鍋，焯水撈出
2鍋內做油煸香蔥姜蒜，放入凱里紅酸湯，煮開後放入牛腩塊加少許白酒煮1小時
3紅椒切段，西紅柿切塊放入鍋中加鹽、糖、胡椒粉調味即可出鍋