肥牛卷: ， 泡椒和野山椒: ， 干辣椒: ， 小米椒: ， 生薑: ， 大蒜: ， 番茄: 一個， 金針菇: ， 綠豆粉絲: ， 香菜:
1小米椒 泡椒 野山椒 干辣椒 大蒜切碎，生薑切片 番茄切片
2金針菇洗凈 入炒鍋加入適量鹽炒熟後撈入盤內鋪底
3先炒香切碎的大蒜生薑泡椒和干辣椒 出香味以後加入切片得番茄煸炒出紅油
4加水入鍋中 加鹽和白醋調味 然後熬煮十五分鐘
5綠豆粉絲泡發好以後 放進熬好的酸辣湯里燙熟撈出 鋪在金針菇上面
6最後放入冰凍肥牛片，酸湯會變成金黃色 熟後和湯汁一起倒入盤內。撒小米椒和香菜 ok
調理要足 泡椒不能省