原料

脫脂酸奶: 200g， 味之素阿斯巴甜（白砂糖）: 2小勺（3小勺）， 脫脂奶粉: 3大勺， 檸檬汁: 2~3大勺， 水: 120ml， 脫脂牛奶: 80ml， 明膠: 5g

步驟

1大碗中混合脫脂酸奶和阿斯巴甜（白砂糖）

2一勺接一勺地放入脫脂奶粉，用力混合均勻，直到看不到脫脂奶粉的顆粒。不要一氣全都放下去，那樣容易結塊。

3等到碗中物變成cream狀以後放入檸檬汁，混合均勻。因為這次做的是帶有cheese風味的啫喱布丁，所以需要檸檬汁。

4再拿一個碗混合牛奶和水，放入明膠，微波爐熱1分鐘左右，具體時間請根據微波爐火力調整，明膠完全溶解就行。

54的溶液倒入第一個碗里，繼續混合均勻。

6最後把所有溶液倒進喜歡的模具or容器里，放入冰箱冷藏數小時就可以拿出來吃啦~

7吃的時候也可以隨喜好澆上果醬或蜂蜜~

小技巧

這個明膠的用量出來是有點顫巍巍的比較軟的口感，喜歡硬一點的果凍口感的話可以適當增加明膠的用量。