蚝油: 適量， 西葫蘆: 半個， 胡蘿蔔: 一根， 杏鮑菇: 兩個， 大蒜: 一瓣， 裡脊肉: 一小塊
1裡脊肉切絲，適量澱粉抓勻備用
2胡蘿蔔，西葫蘆擦絲，杏鮑菇切絲
3熱鍋冷油，炒肉絲至八成熟，撈出備用
4爆香蒜末，依次加入胡蘿蔔，杏鮑菇，西葫蘆翻炒，至八成熟後加入肉絲，加適量蚝油，繼續翻炒，根據個人口味決定是否加鹽
5出鍋，開吃