原料
鱸魚: 半條， 西芹: 半顆， 胡椒粉: 少許， 鹽: 3克， 醬油: 15克
步驟
1鱸魚洗凈，2克鹽，少許黑胡椒粉淹起來，用保鮮膜蓋上放在冰箱冷藏一個小時左右，我是前一天淹的，時間長一點更入味，但是要保證新鮮也不要太長時間。
2西芹洗凈切段備用。
3平底鍋少許油煎魚塊
4兩面都煎變色焦黃放入西芹，加入15克左右的醬油，我選用的是一品鮮，顏色不那麼深，微上色就可，加入20克左右的水，翻一下，讓醬汁包裹魚塊即可
5這就出鍋了，葷素搭配，口味清淡，西芹很爽口。
小技巧
西芹可以用很多蔬菜替代，比如洋蔥或大蔥，或青椒，都可以，做法簡單，也可以根據自己的口味變換。 關鍵就是腌魚塊，要用保鮮膜封上冷藏，不然魚塊太干就沒有嫩的口感了。
