原料

鱸魚: 一條， 蔥: 適量， 姜: 2片， 蒜: 2瓣， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量

步驟

1準備蔥姜蒜。

2鍋里放油，油熱後放入蔥姜蒜爆香，再將殺洗好的鱸魚放入鍋中。

3兩面煎金黃後，撒入料酒，再倒入熱水淹沒過鱸魚，放生抽和鹽，20分鐘後收湯盛出。