原料

低筋麵粉 25g: ， 雞蛋 一枚: ， 捲心菜 80g: ， 柴魚高湯 40g: ， 南美白蝦仁 6個: ， 培根 4條: ， 山藥泥 10g: ， 御好燒醬: ， 美乃滋: ， 海苔粉:

步驟

11.低筋麵粉過篩放到無水無油的深碗中，然後一點點加入柴魚高湯，切記不可一次性倒入。一邊倒柴魚高湯一邊攪勻麵糊。

2將步驟一中的麵糊攪拌至無乾麵粉狀態即可~打入一枚雞蛋、山藥泥攪拌均勻即可~

3在步驟2中攪勻的麵糊撒入切好的包菜絲，一定要用大盆！攪拌至包菜絲上均勻裹上面糊。

4開一下蝦背，然後稍微放一點薄鹽和胡椒粉腌制一下，切成小塊後放入攪好的包菜麵糊中。放在一旁備用~

5鍋內倒少量的油，用廚房紙擦勻~其實不用油可以！

6把麵糊倒進鍋中，用木鏟把麵糊抹勻~

7在麵糊上均勻鋪上培根片，小火慢煎，煎到一面金黃後繼續小火慢煎另一面。長這麼大終於實現了獨立顛勺的夢想~

8翻面~小火慢煎到金黃就可以了~

9煎好的大阪燒先均勻的塗抹一層御好燒醬，再擠上罪惡的沙拉醬

10撒上海苔粉和木魚花就算是大功告成啦！

小技巧

1.沒有柴魚高湯可以用水代替，但是味道會稍微差一些 2.必須要用不粘鍋！