簡介

此菜吃法用煎餅卷肉和合菜。

原料

主料：五花肉，煎餅 配料：豆芽菜，韭菜，豆皮絲，雞蛋 調料：鹽，味精，料酒

步驟

1、用花椒、大料、料酒、鹽、味精製成醬湯，把五花肉煮熟撈出，改成直刀待用。 2、炒勺上火，放入底油，先把雞蛋炒熟，然後下入豆皮絲、豆芽、韭菜，放入鹽、味精，大火炒至斷生即可。