原料

燕窩: 2盞， 大紅棗: 5顆， 牛奶: 250ml， 水: 2碗， 冰糖: 適量

步驟

1過濾水將燕窩浸泡5～10內小時，膨脹。把燕窩撕散開。

2挑走燕窩中細毛。

3紅棗選用大棗比較甜／肉多。 紅棗去核留肉。 （個人需求可加入枸杞、木瓜、銀耳等）

4燕窩／紅棗再次清洗後，加入2碗純凈水。

5隔水燉40分鐘。

6加入牛奶及冰糖燉15分鐘。

7成品。