原料

燕窩: 3G， 木瓜: 適量， 銀耳: 2-3朵， 椰汁: 3湯匙， 枸杞: 適量， 大棗: 2枚， 冰糖: 適量

步驟

1準備干燕窩3g

2純凈水泡製3~4個小時

3發開後順著燕窩紋理將其撕成條狀

4用小篩子反覆沖洗，去除碎毛等雜質

5加水，3勺椰汁，2~3朵銀耳，冰糖適量。注意水高過燕窩一指節。隔水蒸1小時左右。

61小時後放入紅棗、枸杞、木瓜粒，繼續蒸5分鐘，大功告成。

小技巧

發燕窩時間要夠，發泡後順紋理撕，口感最佳。