冰糖綠豆粥

原料

綠豆: , 大米: , 冰糖:

步驟

1用手抓一小把大米,一小把綠豆放到電飯鍋里並淘洗。奶奶的經驗是,三個人喝白粥就用三小把大米。這裡熬的是綠豆大米粥,一把豆頂兩把米。所以用了一把豆一把米,正好夠三個人喝。

2把水加至最大刻度線。將鍋蓋蓋好,電飯鍋挑到煮粥檔

3勤看著鍋些,煮粥需要耐心。開鍋以後把鍋蓋留個縫,防止撲鍋。

4勤看著粥鍋,我加的水多所以大概熬了兩個小時。

5時不時的攪一攪粥。時間根據自身情況來。熬至粘稠出現慢慢冒的粘稠的大泡泡後關火。

6關火後加一把冰糖,蓋鍋蓋悶半小時後即可食用。

小技巧

水要一次加到位,不能分著加,否則熬不出粘稠的粥。 熬粥最容易撲鍋,需要看著點。 根據本人的經驗,老式的電飯鍋熬出的粥最好。


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