肉絲蓋澆飯

原料

泰國大米400g,肉絲75g,鱔絲、熟雞絲、火腿絲、筍絲、白糖、醬油、味精、紹酒、雞湯各適量

步驟

1、泰國大米淘洗後晾乾,入煲中加水蒸製成飯。 2、肉絲、鱔絲過油,加雞絲、火腿絲、筍絲煸炒,加醬油、白糖、紹酒、味精、雞湯,勾芡澆蓋在米飯上即可。

小技巧

1、米飯軟硬要適度。 2、蓋澆汁味要濃厚。


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