香菇: 適量， 油菜，糖菜都行: 適量， 耗油: 適量， 雞精: 適量， 醬油: 適量
1香菇切成塊，用加了鹽的水焯一下（香菇蒂也可以要，不浪費，先焯香菇，後焯香菇蒂，時間略微比焯香菇久一點點）
2焯好香菇擠出多餘的水分（香菇放涼水裡冷一下擠不燙手）
3熱鍋，油適量，放香菇和油菜~炒一會，加入調料，炒到油菜好的時候~~~出鍋