雞蛋: 4個， 肉末: 250克， 鹽: 1克， 油: 1克
1雞蛋打散，放少許鹽，反正燴菜的時候還要放鹽的
2肉餡放生抽，鹽調拌好
3攤雞蛋皮
4放上肉餡
5對摺，把重疊的地方壓一壓就ok啦
鍋底刷少許油，因為我這個不是不粘鍋，這樣就不粘了！ 蛋液每次少放點，主要靠勺底劃圓，有點像攤煎餅！ 蛋液很快會熟，如果對摺時不粘，可以在其中的一邊抹上少許蛋液就像買的餃皮不粘時抹點水