原料

烏梅: 50克， 山楂: 25克， 陳皮: 20克， 甘草: 6克， 冰糖: 150克

步驟

1材料可以在當地藥店買到，大概5元以內就可以搞定一份

2材料買來後先沖洗兩次，把灰塵雜質洗掉，然後用飲用水浸泡半小時，讓材料入味。入砂鍋，大火煮開，然後轉小火慢煮半小時左右。期間放入冰糖。喜歡酸的朋友可以少放點冰糖。

3關火，濾出來。注意，藥渣不要倒，等下可以再煮一次，兩次的湯水放在一起，不會太濃太淡，我每次都是這樣做的，充分利用啊！等到酸梅湯冷卻以後放入冰箱冷藏。

小技巧

酸梅湯在夏天喝的時候也要注意不要直接喝冷藏好的，對胃刺激太大。適合先回溫再喝比較好，酸梅湯好喝也要注意不要太冰。