原料

大米: 1量杯， 小米: 70克， 鮮蝦: 10多隻， 南瓜，胡蘿蔔，紅薯等顏色鮮艷的食材: 適量， 香菇: 5個左右， 芹菜: 適量， 蔥，香菜: 適量， 新姜: 適量， 油鹽: 適量， 如果家裡有瑤柱也可加: 幾粒

步驟

1準備粥底，大米一兩杯

2小米，可以對自己喜好，人的多少，米可以適量加減

3先把米稍泡泡，放入電飯鍋煲，這步我沒照。

4煲粥底可以適量加多點水，我這次放少了所以稍後轉移到瓦鍋里煮時要另外加開水。?

5把南瓜，胡蘿蔔，紅薯等切粒，香菇切粒（如果是干品要提前泡發）。

6芹菜也切粒，鮮蝦除頭，蝦線後洗乾淨可以另外用胡椒粉，料酒腌腌備用，還有蔥香菜切粒，姜切絲（我忘了拍照）。

7為了粥更香，我把粥從電飯鍋轉移到瓦鍋（也可以繼續用電飯鍋煮?）。我之前的粥底太稠了，所以我預防煮越煮越稠，所以我加夠適量的水（記住加開水）然後再放入乾貝即瑤柱，南瓜，紅蘿蔔，紅薯，香菇粒和薑絲先煮。芹菜可以晚點再放。

8煮到南瓜，香菇等出味了，軟了，就可以再放芹菜，然後再放鮮蝦。

9最後下鹽，油調味，也可以滴幾滴美極鮮提提味，再撒上小蔥香菜里就大功告成啦，如果怕吃粥容易餓，可以加點麵包等小點心配在一起吃，晚餐我喜歡這樣?，特別是炎熱的夏天!

小技巧

這道菜，用料不多，難度不高，只是用料細膩要耐心，這是體現關心家人的一頓飯哦，注意用瓦鍋煮粥注意多用勺子伴動，否則容易糊底?。