芒果千層蛋糕

原料

雞蛋: 1個全蛋+1個蛋黃, 麵粉: 90克, 黃油: 15克, 糖粉: 20克, 牛奶: 200克, 芒果: 4個, 淡奶油: 600ml, 煉乳(用於打發淡奶油,放糖粉也可以): 50克

步驟

1雞蛋中放入糖粉攪拌均勻

2雞蛋中加入牛奶

3牛奶雞蛋液中加入麵粉

4麵粉過篩,加入隔水融化好的黃油,在冰箱中靜置15分鐘

5同時,芒果削皮,切好

6平底不沾鍋攤麵皮,攤好一張放一層保鮮膜隔開

7全部攤好後,一張麵皮一層奶油一層水果,最後一層麵皮

8再對蛋糕進行點綴即可

小技巧

喜歡其他口味的就放上其他水果


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