牛肉: 150克， 紅酒: 半杯， 胡蘿蔔: 半根， 洋蔥: 四分一個， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量， 蒜: 2瓣， 香草: 適量， 馬蹄粉: 一茶匙， 雞蛋: 個
1牛肉洗乾淨，用手榨乾水 放鹽，胡椒粉，馬蹄粉，橄欖油，紅酒，mix
2切好，薄片
3同上
4切小塊，油煸
5先放牛肉，關火前三分鐘放雜菜
火候掌握好，猛火小火交替使用