原料

銀魚乾5克，面100克，胡蘿蔔20克，蔥5克，洋蔥20克，鹽1克，水120克

步驟

1.銀魚乾用水泡軟 2.洋蔥，青蔥，胡蘿蔔，泡軟的銀魚乾分別切末。（切碎一點，利於消化） 3.再加入過篩後的麵粉，如果不過篩，那麼攪拌的時候要攪拌好，不要有小顆粒 4.再加入鹽和120克左右的水攪拌均勻。攪拌出的麵糊厚度以筷子放入30秒鐘不會掉下來 5.平底鍋中放少許油，用小勺將麵糊慢慢放入平底鍋中 6.慢慢兩面煎至金黃色