原料

土豆: 一個（個頭較大，大約400克）， 哈義利風乾香腸: 1根， 馬蘇里拉奶酪: 100克左右， 蒜泥: 少量， 鹽: 1/2小勺（香腸本身有鹹味）， 黃油: 15克， 芝士粉: 2大勺， 黑胡椒粉: 1大勺， 混合香料: 少量

步驟

1將土豆去皮洗凈後，切片蒸熟。（水開後15分鐘左右）

2把蒸好的土豆加鹽後，捻成泥

3鍋里小火加熱黃油

4黃油溶化後，加入蒜泥炒香，再加入切碎的風乾香腸繼續翻炒

5將炒好的香腸加在土豆泥中，加入芝士粉

6再加入黑胡椒碎

7攪拌均勻

8耐高溫的容器刷一層黃油，把土豆泥裝入

9撒一層馬蘇里拉奶酪絲

10烤箱預熱，180度15分鐘左右，出爐後撒混合香料

小技巧

如果奶酪烤的太久，反而不易拉絲。