蜆魚: 若干條， 蔥姜蒜: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量
1海魚處理乾淨待用
2蔥姜蒜下油鍋煸香
3下魚，料酒
4倒開水沒過魚再多點，鹽，生抽一勺，蔥結一個，大火煮開，轉中小火煮20分鐘左右
5湯汁變濃稠，留點湯拌飯美味極了，撒蔥花出鍋！
我覺得做法適合大部分魚，魚一定要新鮮哈！