原料

西葫蘆1個，雞蛋1個，麵粉25克，蔥末，雞精

步驟

1、將西葫蘆刨成絲，把裡邊的水分稍微擠出去一點。 2、盆里放入西葫蘆絲、雞蛋、麵粉、蔥末、雞精，放一點水調成麵糊。 3、餅鐺放入少許的油，待油溫達到五成熱時將麵糊倒入攤成園餅形狀，兩面煎成金黃色即成。