魚: 一條, 姜: 適量, 蒜: 兩瓣, 蔥: 適量, 生抽: 適量, 料酒: 適量
1準備好,蔥姜蒜!
2鍋,燒乾水份,倒入適量玉米油!
3油稍熱,用小火,放入蔥姜蒜,炒出香味
4魚瀝干水份,放入鍋內,慢慢放,不要著急,不需要用鍋鏟去動,輕輕晃動鍋,讓油都能煎到魚的背面!
5加入適量的酒,生抽,和水!中火煮就可以了!
6收汁,出鍋,撒點小蔥!