原料

豬肉: ， 辣椒: ， 生粉 醋 醬油 生抽: ， 蔥姜蒜:

步驟

1辣椒對半切，籽洗凈。豬肉剁成肉末之後加入蔥姜蒜末，生抽，生粉，醋，鹽，攪拌均勻上勁。

2拌好的肉餡放到辣椒里就可以了，因為我們家鍋的原因，就把辣椒切成小段了。

3切成段的辣椒，肉和辣椒容易分離，要多注意一下，下鍋煎至兩面金黃，占煎辣椒麵再煎肉的那面。青椒香頓時出來了，煎的時候都要用小火。

4煎至金黃之後，倒入生抽，生粉，水勾兌的芡汁大火咕嘟5分鐘就好啦。

小技巧

辣椒選直一點的 肉放到辣椒里的時候不要放太多，因為會很膩。