原料

高麗菜100公克，雞蛋2顆，蝦仁20公克，四季豆20公克，麵粉8大匙，太白粉4大匙，柴魚片適量，A.鹽1小匙，味醂1大匙，B.美乃滋3大匙

步驟

1.高麗菜切碎，四季豆切丁備用。 2.取一容器，加入高麗菜、雞蛋、蝦仁、四季豆、麵粉、太白粉、材料A攪拌均勻成煳狀備用。 3.鍋中加2大匙沙拉油，加入作法2食材，中小火煎黃一面後翻面，煎至另一面呈金黃色。 4.取出裝盤，擠上美乃滋，灑上柴魚片即可。