原料

豬骨: 一排， 苦瓜: 中，一整根， 黃豆: 大概一手掌

步驟

1黃豆，提前泡水一小時。

2苦瓜，對半切開，去子去嚢，洗凈，切塊，大小適中即可。

3豬骨，排骨、龍骨皆可。這裡買了龍骨。洗乾淨。

4加水沒過豬骨，開水煮十分鐘，到水面有泡沫。將豬骨撈出，倒掉剩下的湯水，放入乾淨的水。這樣過掉豬骨的血水，待會湯乾淨。

5加入黃豆、苦瓜，繼續煲。期間發現還有泡沫，可用勺子輕靠舀掉。

6最後，苦瓜變黃，黃豆變軟且粉，即可。