1買的生芝麻，用水浸泡一小時，去除雜質
2過濾
3炒制，這裡是關鍵，整不好就會糊，小火炒，要炒到水分全部蒸發，芝麻不粘鏟，嘗一下，芝麻乾燥沒有糊味就算成功了
4上研磨機打磨，我用的是博朗525，打的效果還是挺好，這裡也可以用破壁機
5加入核桃油，核桃油我用的是拉杜藍喬初榨核桃油，用料理棒再打磨一遍，這裡就成型了，研磨機+料理棒一起用，芝麻會更細膩
6成品，量不大，每次一勺，夠吃好久，密封冷藏保存，可以吃好幾個月
1，如果買的生熟芝麻，可以略去過濾雜質和炒制，直接打磨 2，芝麻和油的比例5:1 3，密封冷藏