無添加嬰兒牛肉鬆-8個月初添 0

原料

牛裡脊: 300g, 生薑: 幾片, 檸檬: 幾片

步驟

1洗凈,薑片檸檬片腌一會兒去腥

2泡出血水一個小時,中間換五六次水

3涼水下鍋煮開,撇去肉沫,清水清洗

4另啟砂鍋,涼水煮開後轉小火燉,新加幾片姜去腥

5砂鍋水差不多沒有時撈出,控水晾涼

6放入乾淨袋子,用擀麵杖擀擀方便下一步撕絲

7開撕,耐心撕,越碎出松越好

8不粘鍋里小火炒去水汽,不要太干,太干會成粉

9打第一遍

10再炒

11打第二遍

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