牛腩: 半斤， 蕃茄: 2顆， 土豆: 2顆， 杏鮑菇: 3顆， 花椒: 20粒
1牛腩切成薄片放冷水裡泡一泡，洗掉血水，開水焯一下，放在燉鍋里放足冷水，放入花椒，大火燒開後換小火燉著
2杏鮑菇切片、蕃茄切成小塊、土豆切滾刀塊，放入燉鍋和牛肉一起燉，前後燉3足小時。
3用鹽調味，享用吧。