雞肉: 兩塊雞胸肉， 土豆: 2個小的， 大蔥: 根， 干辣椒: 兩三個， 料酒: 一勺， 白糖: 四勺， 姜: 片， 小蔥: 裝飾用， 大料: 兩塊， 花椒粉: ， 胡椒粉燉肉: 克， 醬油腌制肉: 一勺， 醬油燉肉: 一勺， 胡椒粉腌肉: ， 大蒜: ， 孜然: ， 蚝油:
1雞肉➕料酒 醬油 胡椒粉 腌制十五分鐘 土豆切塊 泡水 備用
2干辣椒 大蔥 大蒜 大料 薑片 花椒粉 胡椒粉 孜然 放油鍋炒香
3下雞肉翻炒 加 土豆 翻炒 加 醬油 蚝油 炒三分鐘
4加水末過食材 燉十五分鐘 收汁 出鍋小蔥點綴