胡蘿蔔: 100克， 冬瓜: 100克， 紫菜: 適量， 雞蛋: 1個， 水: 適量， 鹽: 適量， 澱粉: 適量， 蒜末: ， 薑末: ， 香菜: ， 醬油: ， 香油:
1胡蘿蔔、冬瓜切丁，蒜姜切末備用。
2鍋內放少許油，油熱小火炒蒜末、薑末，炒出香味，放入胡蘿蔔丁和冬瓜丁繼續翻炒大概1分鐘。
3加適量的水(我用了一湯碗)，大火煮開，加入紫菜。
4再次煮開後，加入蛋花，並加入適量的鹽和醬油。
5煮1-2分鐘後，加入澱粉，煮開，加入適量雞精或味精提味，出鍋，點香油(可有可無)撒香菜末。