超市水磨年糕: 1袋， 胡蘿蔔: 1根， 紅尖椒: 3個， 蒜葉: 6片， 鹽: 適量， 生抽: 微量， 耗油: 適量
1所有食材切好備用，切片或段都可以，年糕開袋過一下開水，按形狀切好。
2鍋里熱油。 加入蒜苗胡蘿蔔炒兩下加鹽、生抽、 別加太多了炒年糕要比平時做菜淡一點。 然後耗油可以加多一點。 最後放紅椒和年糕翻炒。
3放入清水剛剛好淹沒食材即可，五分鐘後開蓋翻炒一下再加入微量清水大火收汁即可。
切記不要太咸。青椒、洋蔥等食材搭配年糕會更好