原料

鮮蘆筍: 500克， 蔥、姜、蒜、剁椒: 少許， 生抽、老抽、料酒: 適量， 白糖、鹽、雞精、味精: 少許

步驟

1蘆筍洗凈，去除根部老的筍皮，切成段。過水焯至斷生，撈出備用。

2生抽、老抽、料酒、白糖、鹽、香油，加少許清水調開備用。

3鍋中放油燒熱，炒香蔥、姜，倒入碗汁燒開後，淋在蘆筍上，灑上少許剁椒、蒜末。鍋中放油燒熱，澆在蘆筍上，放入雞精、味精即可。