原料

基本厚煎餅吃起來有著淡淡的麵粉和雞蛋香，即使簡單的配上牛油，便很好吃了。 材料：200g麵粉，1小匙蘇打粉，1/2大匙發粉 A：3粒A蛋，加入50g幼糖，打散；1大匙蜜糖；150g鮮奶 B：50g溶化牛油

步驟

做法 1. 將麵粉、蘇打粉及發粉篩入大碗中。 2. 在粉料中間挖個洞，加入材料A，以同一方向拌勻成一濃稠光滑的麵糊，加入B拌勻，過瀝。 3. 燒熱一個不粘平底鑊，餡入2大匙麵糊，讓麵糊自然塌下形成一個圓形，蓋起以中小火煎至麵糊凝結及金黃色。 4. 翻過另一面，繼續煎至金黃色，便可盛起。 5. 趁熱配上你所喜歡的麵包抹醬或其他配料享用。