原料

奶油奶酪: 200g， 淡奶油: 50g， 發酵酸奶: 50g， 細砂糖: 50g， 雞蛋: 2個（偏小體型）， 香草精: 幾滴， 玉米澱粉: 25g， 消化餅乾: 80g， 黃油: 50g， 淡奶油: 5g， 可可脂巧克力: 5g

步驟

1將消化餅乾弄碎，加入液體狀黃油（黃油事先隔水加熱）拌勻，壓入6寸活底模具，壓實並放入冰箱待用。

2軟化奶油奶酪，一次性加入所有細砂糖，用打蛋器打至無顆粒

3加入淡奶油，打勻。加入酸奶，打勻。

4一個一個地加入雞蛋，打勻。

5最後加入香草精，打勻。（如果喜歡偏酸口感，可以在此步驟加入一小勺檸檬汁）

6加入玉米澱粉，打勻

7將蛋糕糊倒入模具中並震出氣泡。

8把巧克力和淡奶油裝入裱花袋，隔溫水軟化。

9在蛋糕糊上擠出幾條平行線，並用牙籤劃出大理石花紋。

10放入150度的烤箱，熱烤60分鐘即可。