土豆: 1-3個， 姜: ， 蒜: ， 蔥: ， 干辣椒: 沒有的話用辣椒油、老乾媽都可以， 孜然粉: ， 香菜: ， 老抽: 視乎個人愛好
1土豆洗淨削皮洗淨備用
2切小塊加水煮，上班族準備便當當然要省時。我直接加冷水開火煮，一般我會用這個時間切好姜 蒜 乾辣椒 備用，或者洗下一個菜要用的食材⋯⋯或者去拖個地。lol⋯⋯
3切好姜蒜啦，一般我會切多一點，用不完炒蔬菜還可以用。
4土豆煮熟後，撈起瀝乾。土豆不要煮太熟，不然炒的時候會融⋯⋯不過其實也很好吃一定要把水瀝乾⋯⋯如果有水滴煎的時候就容易融，煎不出表面金黃的脆皮（比如這次⋯⋯）然後熱鍋下油，炒香姜蒜辣椒，就可以下土豆了。
5翻炒的時候 不要壓，我一般是用鍋鏟從底部開始產，這樣避免粘鍋，然後輕輕地把它們分開，不要拌來拌去。我個人喜歡醬油的味道，會放一丟丟的老抽，感覺顏色會更好看，真的只是一丟丟。。不要放多了，因為這土豆的主味是孜然。
6快好的時候，放蔥和香菜，我一般會再放一點姜蒜末。然後鹽、味精（看個人喜好）、孜然粉，如果之前沒放干辣椒翻炒的可以放點辣椒粉也很香，拌勻起鍋。
7分了一半裝便當盒啦。明天準備分給同事也嘗嘗哦！
8～紅米飯加紅薯，醋溜白菜，孜然土豆和兩小塊牛扒…