原料

雞爪: 十隻， 蔥姜蒜，花椒大料，桂皮: ， 生抽老抽白糖:

步驟

1雞爪洗凈，燒開水，煮一下雞爪，水再次沸騰為止

2雞爪撈出，可以沖一下水，也可以不沖。鍋中放油，蔥姜蒜大料小辣椒，爆香，放雞爪翻炒，同時放生抽，料酒。

3加溫水，沒過雞爪，加糖，兩勺，老抽一點點，鹽適量。

4小火燉二十分鐘左右，大火收汁，加雞精，出鍋。