榴槤味車厘子紙杯蛋糕

原料

黃油: 70g, 糖: 70g, 低筋粉: 120g, 雞蛋: 2個, 泡打粉: 1/2勺, 奶粉: 1勺, 車厘子: 若干, 榴槤: 一小碗

步驟

1第一次嘗試做紙杯蛋糕,簡單,方便,而且易攜帶。小小的紙杯精緻而漂亮,如果裡面帶上美味的蛋糕,那更是看著漂亮,吃的開心。    因為是第一次做,所以在外型上有些小問題,比如蛋糕液倒得還可以再多一點,這樣蛋糕離紙杯口可以更高,樣子就更加好看。但因為剛好手頭有個剝開的榴槤,本來只是想做車厘子蛋糕,結果往裡面加了點榴槤蓉後,還在烤箱裡時就讓我香得口水掉下來,所以,儘管沒有任何香精添加劑,出爐的蛋糕香甜得一塌糊塗。

2分多次加入蛋液,讓蛋液和打發的黃油充分融合

3篩入低筋粉和泡打粉及麵粉,然後攪拌,注意要隨意攪拌,不用按一個方向來。

4加入榴槤蓉和車厘子干,最後混合成粘稠的蛋糕液

5烤箱預熱180°。同時把蛋糕液倒入紙杯中,不能太滿也不能太少,一般4/5左右應該效果好,我倒了2/3覺得出來的蛋糕太矮。

6放入180°預熱好的烤箱,20分鐘,直至頂部表面略焦黃。


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